Kandierte Veilchen

Die Verwendung von essbaren Blüten in Süßwaren hat in Europa eine jahrhundertealte Tradition. Mill & Mortar hat beschlossen, diese Spezialitäten mit köstlichen kristallisierten Veilchen wieder einzuführen, dank des weisen Wissens eines Produzenten aus Toulouse, der diese Köstlichkeiten seit 1818 kristallisiert. Die violetten Blütenblätter werden auf dem Höhepunkt ihrer Blüte gesammelt und dann mit einer raffinierten Technik, bei der Zuckerspray verwendet wird, kristallisiert. Sie eignen sich hervorragend zum Dekorieren von Kuchen und Pralinen, sind aber auch als Zucker einzeln köstlich.