Muskatnuss und Muskatblüte BIO

Wussten Sie, dass Muskatnuss in der Natur mit Muskatblüte, auch Muskatblüte genannt, umhüllt ist? Das berühmte Gewürz, das für die Béchamelsauce eines der berühmtesten italienischen Gerichte, Lasagne, verwendet wird, ist in Wirklichkeit nichts anderes als ein Samen der Frucht von "Myristica fragrans", umhüllt mit den sogenannten Macis. Letztere, mit einem feineren Geschmack, wird in der Küche für die Zubereitung von Kuchen und anderen Desserts verwendet, während Muskatnuss eher für die Zubereitung von Saucen und Eintöpfen geeignet ist. Es wird empfohlen, die ganze Muskatblüte zu verwenden oder in kleine Stücke zu schneiden, während die Muskatnuss besser gerieben wird.