Uganda - Bukonzo

"Ein Kaffee mit fruchtigen Noten von Ananas, Mango und Pflaume" Höhe: 1500 - 1800m Sorte: SL28, SL 14 Trocknung: Natürlicher Weg Genossenschaft: Fröhliches Auswahlprogramm Ergebnis: 86/100 Terroir: Dieser Kaffee stammt aus dem Cherry Selection Coffee Programm. Ziel ist es, Kleinproduzenten eine bessere Vergütung anzubieten und die Rückverfolgbarkeit von Kaffee zu verbessern. Die Unterstützung der Produzenten bei ihrer Arbeit ermöglicht es, die Qualität der Kaffees durch bessere landwirtschaftliche Praktiken zu steigern. Auf geschützten Böden, im Herzen eines vorteilhaften Mikroklimas und im natürlichen Schatten von Bananenbäumen angebaut, spiegelt dieser Kaffee perfekt den Reichtum seines Terroirs wider. Es gibt seine Adelsbriefe an ugandische Cafés zurück. Nach der Ernte werden die Kirschen einlagig auf afrikanischen Holztrockenbetten ausgebreitet und drei Tage unter permanenter Kontrolle trocknen gelassen.