Tahini – 150 g

Tahini ist eine cremige Paste aus gemahlenen Bio-Sesamkörnern. Es ist eine Grundzutat in der nahöstlichen und veganen Küche. Tahini hat einen kräftigen, nussigen Geschmack und ist sehr nahrhaft, reich an gesunden Fetten, Eiweiß, Kalzium, Eisen und Antioxidantien. Es wird häufig als Basis für Gerichte wie Hummus, Salatdressings und Saucen verwendet oder pur als Brotaufstrich genossen. Tahini kann sogar in einer süßen Variante genossen werden. Mit Honig und Johannisbrotmelasse ergibt sich daraus ein hervorragender Toast.