Schwarzer Sesam, 500gr (Masse)

Schwarzer Sesam wird in vielen Teilen der Welt angebaut, darunter in Afrika, Indien und Asien. Samen werden geerntet, wenn die Pflanzenkapseln zu trocknen beginnen und sich öffnen. Sesam ist eine ölhaltige Pflanze, deren Samen hauptsächlich verzehrt werden. Es wird weiß, golden oder schwarz gegessen. Sesam verströmt beim Rösten kräftige Aromen, ist aber auch roh köstlich. Es kann als Salatbelag, in Semmelbröseln, geröstet und gemahlen zu Gomasio gegessen werden. Schwarzer Sesam wird oft in der asiatischen Küche verwendet, um Gerichten Geschmack und Textur zu verleihen. Sie werden oft zum Garnieren von Nudelgerichten, Suppen und Eintöpfen verwendet oder Saucen und Marinaden hinzugefügt, um Geschmack zu verleihen.