Guajillo-Pfeffer - SÜSS

Guajillo-Pfeffer ist neben Pasilla und Ancho eine der am häufigsten verwendeten Paprikaschoten in Mexiko. Dort wird es in der täglichen Küche zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Gemüse und Fleisch verwendet. Seine Schärfe ist moderat und sein fruchtiger Geschmack ist würzig.