Dinkelmehl 100% (T150) (25 kg)

Dinkel ist der Vorfahre des Weizens, da er einst von den Galliern gegessen wurde und dessen Spuren elftausend Jahre zurückreichen. Es handelt sich um ein Getreide, das keine Düngung erfordert, sehr wenig Wasser benötigt und einen großen Nährstoffreichtum aufweist. Vollkorn-Dinkelmehl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sorgt für ein Brot, das nicht krümelt. Ersetzt Weizenmehl vorteilhaft, da es weniger Gluten enthält, wird auf die gleiche Weise verwendet. Waffelteig: 500 g Mehl, 2 Eier, 1 Päckchen Backhefe, 2 Esslöffel Honig, 20 g Walnüsse, 40 g Johannisbeeren, 20 g Haselnüsse, 75 ml Sonnenblumenöl, 25 ml Walnussöl, 200 ml Vanille-Reismilch. Mischen und 1h30 ruhen lassen. Im Waffeleisen backen. Als zertifiziertes Bio-Unternehmen unterliegen die von uns vertriebenen Produkte zusätzlich zu den Etiketten und internen Kontrollen den offiziellen belgischen Kontrollen: Certisys, Biogarantie und/oder Demeter. Seit 35 Jahren sind wir ein zertifiziertes Bio-Unternehmen, die Qualität unserer Produkte steht für uns im Mittelpunkt.