Dinkelmehl 65% (T65) (25 kg)

Dinkel ist der Vorfahre des Weizens, da er einst von den Galliern gegessen wurde und dessen Spuren elftausend Jahre zurückreichen. Es handelt sich um ein Getreide, das keine Düngung erfordert, sehr wenig Wasser benötigt und einen großen Nährstoffreichtum aufweist. Weißes Dinkelmehl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und ergibt Brot, das nicht krümelt. Ersetzt Weizenmehl vorteilhaft, da es weniger Gluten enthält, wird auf die gleiche Weise verwendet. Tortenteig oder Teigtaschen: 250 g Dinkelmehl, 50 ml Olivenöl, Salz, 1 Ei, 25 ml Wasser. Zusammenkneten, 10 Minuten ruhen lassen und den Teig ausrollen. Verwendung für Tortenböden: Form auslegen und 10 Minuten bei 180° vorbacken. Als zertifiziertes Bio-Unternehmen unterliegen die von uns vertriebenen Produkte zusätzlich zu den Etiketten und internen Kontrollen den offiziellen belgischen Kontrollen: Certisys, Biogarantie und/oder Demeter. Seit 35 Jahren sind wir ein zertifiziertes Bio-Unternehmen, die Qualität unserer Produkte steht für uns im Mittelpunkt.