Rote Störung

Visuell: Anhaltende Intensität Rot, leichter Schleier, Nuancen leicht violett. Nase: Erste Nase auf dem Grill in Sirup, wir bleiben auf der Steinobst (Kirsche, Pflaume). Wir enden mit Kräutern Aromen und Gewürze (Zimt, Muskatnuss). Mund: Schöner Säurerahmen, der durch ein großes Volumen ausgeglichen wird. Wir entdeckt die Noten von Steinobst wieder, verstärkt durch Pfeffer frisch, ein Straight mit einem schönen Likör und schönen Bitterstoffen Finale. Speisen- und Weinpaarungen: Lamm in Salzkruste, Tajine mit Backpflaumen, Wildfleisch mit reduzierter Rotweinsauce, Italienische Spezialitäten aus frischen Tomaten, Tomme à Brennnessel-, Quitten- oder Mirabelleneis und Apfelkuchen, Ente orange.