Pepink

Verkostung Visuell: Lachsgelb, recht klar, einige Orangenuancen. Nase: Diskret, öffnet sich aber recht schnell. Frische exotische Früchte, Zitrusfrüchte, leichte Safrannoten, rote Früchte, etwas Brioche. </span> Mund: Frisch und energisch auf den ersten Blick. Ziemlich konzentriert auf Zitrusfrüchte, frische exotische Früchte und englische Süßigkeiten (Harlekine). Dennoch bleibt eine schöne Fülle erhalten, die eine gewisse Balance wiederherstellt. Minziger Abgang. </span> Speisen- und Weinempfehlungen: Rotbarbenfilet und Safranrisotto, Kürbiskuchen, frischer Ziegenkäse mit Kreuzkümmel, Erdbeersalat mit Minze und Saubohnen, Thunfisch-Tataki, Thunfisch nach baskischer Art, Lammeintopf. </span>