Pepin Riesling

Verkostung Visuell: Gelb von mittlerer Intensität, klar, einige silbrige Nuancen. Nase: Zuerst treten Noten von Pfirsichen und Aprikosen hervor, Orangenblüte, Lilienblüte, leicht cremiges Karamell, Honig, Nougat. </span> Gaumen: Super Balance zwischen Volumen und Säurerahmen, der es schafft, es durchgehend zu halten. Man spürt die gewisse Rundheit des Karamells ebenso wie die Spannung der Zitrusfrüchte. Leichte Bitterkeit im Abgang. </span> Speisen- und Weinempfehlungen: Kabeljau in weißer Buttersauce, Perlhuhn nach normannischer Art, Nougat-Eis und Zitronentorte, Brunnenkresse-Velouté, Meeresfrüchteplatte, Hähnchen-Tajine und kandierte Zitronen. </span>