Timiz Pfeffer, Ernte 01-2024
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Als eine Variante des Sichuanpfeffers, wächst Timut Pfeffer wild in Nepal, wo er bevorzugt für Curries und Linsengerichte verwendet wird. Das ausgeprägte Zitrus- und Grapefruitaroma des Pfeffers passt perfekt zu allen Arten von Fisch, ebenso zu Schokolade, Desserts, Obst und Chutneys. Mahlen und mörsern möglich.