Timur-Bucht (Timut)

Die Timur-Beere (Zanthoxylum Armatum), auch Timut-Pfeffer genannt, stammt aus der Region Kathmandu in Nepal. Diese wilde Beere mit Grapefruit-Noten wächst im Herzen des Himalaya auf über 2000 Metern über dem Meeresspiegel. Timut-Pfeffer wird von den Bewohnern eines kleinen Dorfes geerntet, die gezwungen sind, einen langen Weg zu Fuß zu gehen, um an diesen kostbaren Schatz zu gelangen, da die Straße nicht mit dem Auto befahrbar ist. Es braucht 5 Kilo frische Timur-Beeren, um 1 Kilo getrockneten Pfeffer zu erhalten. Dieser wilde Timur-Pfeffer ist eine endemische Sorte Nepals.