Red Summer
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- Gegründet im Jahr 2008
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Die Stevnsbaer-Kirsche
Die über hundert Jahre alte Sorte stammt aus Dänemark und wurde nach der Ortschaft Stevns bei Kopenhagen benannt. Die Kirsche besticht durch ihre dunkelrote bis schwarze Farbe und ihr ausgeprägtes Aroma, ist aber in Deutschland im Anbau nicht weit verbreitet. Sie wird nur von sehr wenigen Betrieben kultiviert, da sie wegen ihrer kleinen Früchte sehr schwer zu ernten ist und auch in den Erträgen von Jahr zu Jahr stark schwankt. Trotz all der Schwierigkeiten, die der Anbau dieser Sorte mit sich bringt, haben wir sie für unseren Red Summer Kirschsecco ausgewählt. Die seltene Stevnsbear-Kirsche überzeugt einfach durch ihr kräftiges Aroma und ihren außergewöhnlichen Geschmack. Die Idee, einen fruchtigen Kirsch-Perlwein zu komponieren, war geboren …
Die über hundert Jahre alte Sorte stammt aus Dänemark und wurde nach der Ortschaft Stevns bei Kopenhagen benannt. Die Kirsche besticht durch ihre dunkelrote bis schwarze Farbe und ihr ausgeprägtes Aroma, ist aber in Deutschland im Anbau nicht weit verbreitet. Sie wird nur von sehr wenigen Betrieben kultiviert, da sie wegen ihrer kleinen Früchte sehr schwer zu ernten ist und auch in den Erträgen von Jahr zu Jahr stark schwankt. Trotz all der Schwierigkeiten, die der Anbau dieser Sorte mit sich bringt, haben wir sie für unseren Red Summer Kirschsecco ausgewählt. Die seltene Stevnsbear-Kirsche überzeugt einfach durch ihr kräftiges Aroma und ihren außergewöhnlichen Geschmack. Die Idee, einen fruchtigen Kirsch-Perlwein zu komponieren, war geboren …
