Die Brauerei San Quirico wurde 2008 in der Toskana gegründet, im Herzen des Val d’Orcia, in einem Gebiet von absoluter Schönheit, das von der Unesco zum „Weltkulturerbe“ erklärt wurde. Eine kleine Realität handwerklicher Exzellenz, die für die Herstellung ihrer Biere sorgfältig ausgewählte lokale Rohstoffe verwendet, ohne auf Konservierungsstoffe, Aromen und chemische Zusatzstoffe zurückzugreifen.
Die Etiketten der Brauerei San Quirico werden in begrenzten Mengen hergestellt und verkörpern die Werte, die dieses Gebiet seit jeher verkörpert: Geschichte, Natur, Kultur und ein weltweit einzigartiges Angebot.