Curry der Welt

Eine Curry-Pairing-Box, um um die Welt zu reisen! In Indien hat jede Familie ihre eigenen Curry-Rezepte, spezifische Gewürzmischungen, die je nach Region, Terroir und den Produkten, die sie sublimieren, variieren. Tatsächlich bezeichnet der Begriff "Curry" eine Gewürzmischung, deren Variationen endlos sind und kein einziges Gewürz. Der Begriff „Curry“ bedeutet wörtlich „Soße“ und verkörpert eine traditionelle Küche, bei der Speisen mit diesen Gewürzmischungen in Wasser oder Kokosmilch lange gekocht werden, um diese sogenannte Soße zu erhalten. Entdecken Sie mit dieser Box verschiedene Currys aus der ganzen Welt: Indien, Indonesien, Sri Lanka, Thailand, Äthiopien. Thai Green Curry: Dieses in Thailand weit verbreitete Curry verleiht Fisch-, Garnelen- und Geflügelgerichten seinen Anisgeschmack. Unser grünes Curry ist sehr mild, da es kein Chili enthält und ist daher eine sehr vielseitige Mischung, die zu vielen Gerichten passt, insbesondere zu Saucen, in denen es alle seine Aromen entfaltet. Rendang-Curry: Rendang-Curry ist eine für die indonesische Küche typische Gewürzmischung, aus der eine Zubereitung auf Basis von Rindfleisch hergestellt wird. Schwarzes Curry: Dieses schwarze Curry ist eine Spezialität Sri Lankas und verdankt seine Farbe gerösteten Samen. Etwas scharf parfümiert es Eintöpfe, Suppen, gebratenes Gemüse, Hülsenfrüchte. Es ist sehr vielseitig einsetzbar und parfümiert viele Gerichte mit seinem starken betörenden Duft, lecker aber auch sehr süß. Curry Madras: Der größte Curry-Klassiker! Unser ursprünglich aus Indien stammendes Madras-Curry ist sehr aromatisch, es kann in einer Pfannenzubereitung oder mit Kokosmilch in einem geschmorten Gericht (Huhn, Lamm, Garnelen) verwendet werden. Orientalische Düfte: Mit dieser orientalischen Mischung, möchten wir Sie einen Curry bieten , reich an Farben und Aromen, rund zwanzig Gewürze zum Würzen Sie Ihr geröstetes Gemüse, Ihre Eintöpfe, Ihre Vinaigrette für getrocknete Gemüsesalate oder Ihre Marinaden aus.. Garam Massala: Garam Masala ist eine Gewürzmischung, von denen es mehrere Variationen gibt, wobei jede Familie ihr eigenes Rezept hat. Unsere Mischung besteht aus Bockshornklee, Zimt, Fenchel, schwarzem Pfeffer, grünem Kardamom und Koriander. Garam Marsala ist in der indischen Küche sehr präsent, aber auch in der pakistanischen, Réunion und Mauritius. Diese Mischung zeichnet sich durch warme Aromen aus, ohne Würze mit fast süß-salzigen Noten. Es wird hauptsächlich am Ende des Kochens mit Fleisch oder gedünstetem Gemüse verwendet. Es ist eine perfekte Ergänzung zu Ihren indischen Gerichten: Chapati, Samosas, Biryani ... oder zum Würzen Ihrer Gerichte in Saucen oder Marinaden.