Orientalische Aromen

Ideale Box für die orientalische und sonnige Küche. Mit dieser Box wird Ihnen eine kulinarische Reise in den Nahen Osten geboten. Diese wenigen Gewürzgläser sind so viele Aromen, die Sie transportieren werden. Unverzichtbar für die Zubereitung von Falafel, Hummus, Chakchouka, Baba Ganoush … diese fünf großen Klassiker der orientalischen Küche sind perfekt für sonnige Rezepte in Ihrer Küche! Für Fans von Küchenchef Ottolenghi finden Sie in dieser Box das Wesentliche, um seine legendären Rezepte zuzubereiten. In dieser Box zu entdecken: - Ein Topf mit Sumach, eine wesentliche Säule der Küche des Nahen Ostens, Sumach ist die Beere eines wilden Strauchs, der in allen Mittelmeerregionen wächst. Mit seinem zitronig-herben Geschmack ist Sumach eine zentrale Zutat in Fleischspießen (Lamm, Kalb oder Rind). Es wird auch verwendet, um weißen Fisch, Frischkäse oder Geflügel fein zu würzen. Im Libanon, wo seine Verwendung sehr verbreitet ist, wird Sumach oft mit Minze oder Sesam in Verbindung gebracht, um Saucen auf Joghurtbasis mit Falafel zu verfeinern. Es wird auch einfach über Eier gestreut. - Ein Glas Zaathar. In unserem Zaatar (oder Zaathar) Mix ist nichts Überflüssiges, nur das Wesentliche: gegrillter Sesam, Sumach, Oregano und Salz! Er würzt Ihre Pizzen, gegrilltes Fleisch und Fisch, Gemüse und Salate und vor allem Hummus (Püree aus Kichererbsen mit Sesampaste (Tahine). Mit Olivenöl gemischt, wird er auch als Aperitif zu Brot serviert. - Ein Topf mit ganzem Kreuzkümmel, ideal um den Geschmack von gekochtem Gemüse (Tomaten, Karotten), Hülsenfrüchten, geschmortem Fleisch (Couscous, Tajines, Chili) zu verbessern. Es ist ein Geschmack, der in der orientalischen Küche sehr präsent ist. - Ein Glas mit goldenem Sesam. Dieser geröstete Sesam ist ideal zum Bestreuen von Gemüse am Ende des Garvorgangs oder als Hauptbestandteil beim Backen. - Ein Glas Gewürzmischung „Orientalische Aromen“ mit mehr als 20 verschiedenen Gewürzen. Ideal zum Würzen Ihres sautierten Gemüses, Ihrer Eintöpfe, Ihrer Vinaigrettes für Hülsenfrüchtesalate oder Ihrer Marinaden.