Auswahl der World Salts Box

ESSENTIAL BOX FÜR WEIHNACHTEN UND FEIERTAGE ZUM JAHRESENDE SUR LES QUAIS hat diese Auswahl an World Salts aus der ganzen Welt zusammengestellt. Je nach geologischen Besonderheiten der jeweiligen Region nehmen diese natürlichen und kostbaren Salze prächtige Farben oder Formen an. Dies sind sehr nützliche Salze zum Dekorieren Ihrer Gerichte: - Rosa Himalaya-Salz (25 g): Himalaya-Salz wird aus den Bergen der Salzkette in der Region Punjab in Pakistan und genauer gesagt am südlichen Rand des Pothohar-Plateaus gewonnen. Es ist ideal zum Würzen von Fleisch, gegrilltem Gemüse, Salaten, Suppen und mischt sich gut mit Gerichten beim Garen im Ofen. - Persisches Blausalz (25 g): Dieses Salz wird in den Bergen des Iran von Hand gewonnen, es erhält seine erhabenen blauen Reflexe durch Sylvinit, eine Kaliumverbindung. Es bietet eine intensive Salzigkeit, die würzige und scharfe Noten offenbart. Es kann zerkleinert verwendet werden, um seine trockene und knusprige Textur hervorzuheben, oder kann ganz verwendet werden, um einen Hauch von Originalität, Überraschung und Ästhetik hinzuzufügen. - Zypernsalzpyramide (15g): Zypernsalz ist bekannt für seine originelle und glänzende Pyramidenform. Diese einzigartige Form entsteht durch den Prozess der solaren Verdunstung von Meerwasser.Das Wasser wird durch eine Reihe von Teichen und dann in große Töpfe geleitet, wo es allmählich erhitzt wird und die Pyramidenformen des Salzes bildet. Dieses Flockensalz in Gourmetqualität ist ideal zum Kochen und Backen. - Hawaiianisches Schwarzsalz (25 g): Hawaiianisches Schwarzsalz ist eine Mischung aus Meersalz und schwarzem Lavagestein, reich an Aktivkohle (Hawaii-Schwarzsalz kommt auf natürliche Weise vor, wenn Regen von Vulkanen herunterläuft und vulkanische Gesteinsreste im Meer ablagert). Es wird ausschließlich in den Molokai-Salzpfannen hergestellt und findet sich in vielen hawaiianischen Rezepten wieder. Mit mineralischen Aromen und jodiertem Geschmack können Sie es in allen Küchen verwenden: Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse ... aber sparsam. Es wird hauptsächlich als Finishing-Salz verwendet, das Ihren Rezepten Ästhetik, Originalität und Geschmack verleiht. Es ist eine sehr gute Alternative zu Fleur de Sel. - Wikingersalz (25 g): Wikingersalz hat seinen Namen von den furchterregenden skandinavischen Kriegern, die zwischen dem 8. und 10. Jahrhundert in vielen Ländern Europas, Nordamerikas und Russlands Schrecken säten. Diese Mischung aus Salz und Gewürzen zeichnet sich durch rauchige und jodierte Aromen und sehr ausgeprägte Aromen aus. Er passt hervorragend zu Eiern, Fleisch oder ganz besonders zu Meeresfrüchten wie Schalentieren und Lachs. - Murray River Salz (14 g): Dieses Salz hat seinen Namen vom Murray River, der durch Australien fließt. Seine Farbe und sein schuppiges Aussehen sind auf eine Rotalge zurückzuführen, die in den Gewässern desselben Flusses wächst. Im Mund finden Sie daher süße Algenaromen mit nicht jodierten Aromen, da es sich ursprünglich um ein Erdsalz handelt. Es wird in den Salzbecken von Murray Darling nach natürlicher Verdunstung gewonnen (eine Technik, die der Herstellung von Fleur de Sel aus Guérande sehr ähnlich ist), was ihm seine knusprige Textur und seine Finesse verleiht. Es kann in allen Küchen verwendet werden und passt wunderbar zu Fisch, Fleisch und Gemüse. - Bolivianisches Spiegelsalz (25 g): Dieses Salz wird aus dem Salar de Uyuni gewonnen, einem prähistorischen ausgetrockneten Meerwassersee, der sich auf einer Höhe von 3000 Metern in Bolivien befindet. Es wird „Spiegelsalz“ genannt, weil die Oberfläche des Salzmeeres, aus dem es stammt, das Licht des Himmels reflektiert und so wie ein riesiger Spiegel aussieht. Mit einer leicht rosa Farbe hat dieser einen nicht jodierten Geschmack. Dieses Salz wird seit zwei Jahrhunderten von Hand geerntet und hat einen sehr starken Salzgehalt, der es ideal für Tafelsalz macht. - Hawaiianisches rotes Salz (30 g): Dieses Salz hat seinen Ursprung in der vulkanischen Aktivität der Hawaii-Inseln, angereichert mit Mineralien. Seine einzigartige rote Farbe kommt von der Anwesenheit von Alaea, einem heiligen Ton aus dem Archipel der Insel Molokai, wo er hergestellt wird. Dieses Salz wird seit jeher zum Würzen und Haltbarmachen von Lebensmitteln verwendet. In der Küche kann es in allen Gerichten verwendet werden, es passt gut zu Fleisch, Fisch, Schalentieren, Gemüse und Salaten. - Salish-Salz aus Amerika (30 g): Salish-Salz ist ein Meersalz aus dem Pazifischen Ozean im Norden des Bundesstaates Washington. Es wird Salish genannt, wegen der aus diesem Staat stammenden indianischen Bevölkerung, die die Tradition hatten, Salz mit Roterlenholz zu räuchern, was ihm diese unvergleichliche Farbe und den rauchigen Geschmack verlieh. In der Küche können Sie es verwenden, um Meeresfrüchte (Fisch, Schalentiere) und Fleisch (Grillfleisch) zu sublimieren.