Auswahl der World Salts Box

Unverzichtbares Geschenkset für Weihnachten und die Feiertage am Jahresende SUR LES QUAIS hat diese Auswahl an Salzen der Welt aus allen Teilen der Welt zusammengetragen. Abhängig von den geologischen Eigenschaften der jeweiligen Region nehmen diese natürlichen und wertvollen Salze prächtige Farben oder Formen an. Dies sind sehr nützliche Salze zum Dekorieren Ihrer Gerichte: - Himalaya-Salz (25 g): Himalaya-Salz wird aus den Bergen der Salt Range in der pakistanischen Region Punjab und genauer gesagt am südlichen Rand des Pothohar-Plateaus gewonnen. Es eignet sich ideal zum Würzen von Fleisch, Grillgemüse, Salaten, Suppen und lässt sich gut mit Gerichten beim Backen verfeinern. - Persisches Blausalz (25 g): Dieses Salz wird in den Bergen des Iran von Hand gewonnen und erhält seine erhabenen blauen Reflexe durch Sylvinit, eine Kaliumverbindung. Es bietet einen intensiven Salzgehalt, der würzige und spritzige Noten offenbart. Es kann zerkleinert verwendet werden, um seine trockene und knusprige Textur hervorzuheben, oder im Ganzen, um einen Hauch von Originalität, Überraschung und Ästhetik hinzuzufügen. -Zypern-Pyramidensalz (15 g): Zypern-Salz ist für seine ursprüngliche und glänzende Pyramidenform bekannt. Diese einzigartige Form entsteht durch den Prozess der Sonnenverdunstung von Meerwasser. Das Wasser wird in eine Reihe von Teichen geleitet und dann in große Töpfe, wo es allmählich erhitzt wird, wodurch die pyramidenförmigen Formen des Salzes entstehen. Dieses Flockensalz in Gourmetqualität ist ideal zum Kochen und Backen. -Hawaiianisches schwarzes Salz (25 g): Hawaiianisches schwarzes Salz ist eine Mischung aus Meersalz und schwarzem Lavagestein, reich an Aktivkohle (hawaiianisches schwarzes Salz entsteht auf natürliche Weise, wenn Regenfälle von Vulkanen herabstürzen und Rückstände von Vulkangestein ins Meer gelangen). Es wird ausschließlich in den Salzebenen von Molokai hergestellt und ist in vielen hawaiianischen Rezepten enthalten. Mit seinen mineralischen Aromen und seinem jodhaltigen Geschmack können Sie es in allen Küchen verwenden: Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse … aber sparsam. Es wird hauptsächlich als Finishing-Salz verwendet, das Ihren Rezepten Ästhetik, Originalität und Geschmack verleiht. Es ist eine sehr gute Alternative zu Fleur de Sel. - Wikingersalz (25 g): Das Wikingersalz hat seinen Namen von den furchterregenden skandinavischen Kriegern, die zwischen dem 8. und 10. Jahrhundert in vielen Ländern Europas, Nordamerikas und sogar Russlands Angst und Schrecken verbreiteten. Diese Salz-Gewürzmischung zeichnet sich durch rauchige und jodhaltige Aromen und einen sehr ausgeprägten Geschmack aus. Es passt perfekt zu Eiern, Fleisch oder insbesondere zu Meeresfrüchten wie Schalentieren und Lachs. - Murray River Salt (14 g): Dieses Salz hat seinen Namen vom Murray River, der durch Australien fließt. Seine Farbe und sein schuppiges Aussehen sind auf eine Rotalge zurückzuführen, die im Wasser dieses Flusses wächst. Sie werden daher in Ihrem Mund süße Algenaromen mit nicht jodierten Aromen vorfinden, da es ursprünglich ein Erdsalz ist. Es wird in den Salzbecken von Murray Darling nach natürlicher Verdunstung gewonnen (eine Technik, die der Herstellung von Fleur de Sel aus Guérande sehr ähnlich ist), was ihm seine knusprige Textur und Finesse verleiht. Es ist in allen Küchen einsetzbar und passt wunderbar zu Fisch, Fleisch und Gemüse. - Bolivianisches Spiegelsalz (25 g): Dieses Salz wird aus dem Salar de Uyuni gewonnen, einem prähistorischen ausgetrockneten Meerwassersee auf einer Höhe von 3000 Metern in Bolivien. Es wird „Spiegelsalz“ genannt, weil die Oberfläche des Meersalzes, aus dem es gewonnen wird, das Licht des Himmels reflektiert und so den Anschein eines riesigen Spiegels erweckt. Dieses Produkt hat eine leicht rosa Farbe und einen nicht jodierten Geschmack. Dieses Salz wird seit zwei Jahrhunderten von Hand geerntet und weist einen sehr ausgeprägten Salzgehalt auf, der es ideal als Speisesalz macht. - Hawaiianisches Rotes Salz (30 g): Dieses Salz stammt aus der vulkanischen Aktivität der Hawaii-Inseln, die mit Mineralien angereichert sind. Seine einzigartige rote Farbe verdankt er der Anwesenheit von Alaea, einer heiligen Tonerde aus dem Archipel der Insel Molokai, wo er hergestellt wird. Dieses Salz wird seit jeher zum Würzen und Konservieren von Lebensmitteln verwendet. In der Küche wird es in allen Gerichten verwendet und passt gut zu Fleisch, Fisch, Schalentieren, Gemüse und Salaten. - Salish-Salz aus Amerika (30 g): Salish-Salz ist ein Meersalz aus dem Pazifischen Ozean im Norden des Bundesstaates Washington. Es wird Salish genannt, weil die aus diesem Staat stammende indianische Bevölkerung die Tradition hatte, Salz mit Roterlenholz zu räuchern, was ihm diese unvergleichliche Farbe und den rauchigen Geschmack verlieh. In der Küche kann man es zum Verfeinern von Meeresfrüchten (Fisch, Schalentiere) und Fleisch (Grillfleisch) verwenden.