Sellerie Samen

Selleriesamen haben einen starken Geschmack und sollten daher sparsam verwendet werden. Eine Prise auf einem Kartoffelsalat oder Krautsalat sorgt für einen interessanten Geschmack oder kann zu Suppen, Eintöpfen, Backwaren und Dressings hinzugefügt werden. Auch beim Braten eines Hähnchens geben wir eine Prise hinzu. Der klassische Start für jede Suppe, jeden Eintopf oder jedes Chili ist die „Heilige Dreifaltigkeit“ aus Sellerie, Karotten und Zwiebeln (das französische Mirepoix oder das italienische Soffritto). Obwohl wir normalerweise Zwiebeln und Karotten zur Hand haben, haben wir selten Sellerie, also fügen wir eine Prise Sellerie hinzu Samen als gute Alternative beim Kochen. Ein weiterer Tipp ist, sie zu einem Pulver zu mahlen und es als Salzersatz zu verwenden.