Kreuzkümmel

Unsere scharfen, erdigen Kreuzkümmelsamen haben aufgrund ihres Gehalts an ätherischen Ölen einen sehr ausgeprägten Aromageschmack, der noch frischer ist, wenn Sie ihn frisch aus den Samen mahlen. Wenn es sanft in Öl gebraten wird, verleiht es eine schöne erdige Note und verleiht Bratkartoffeln eine interessante Note. Kreuzkümmel kann gemahlen oder als ganze Samen verwendet werden, um den Speisen ein wärmendes, erdiges Gefühl zu verleihen. Es steigert den Appetit, die Geschmackswahrnehmung und die Verdauung. Im ayurvedischen System wird es mit der Behandlung von Fieber und Appetitlosigkeit in Verbindung gebracht. Es gibt auch viele Berichte über pharmakologische Wirkungen, da angenommen wird, dass Kreuzkümmel antidiabetische, immunologische, antiepileptische und antitumorhemmende antimikrobielle Wirkungen hat.