Fregola mit Brokkoli und Pomodori-Secchi, Sarda-Trafilata-Pasta in der Bronzeform, danach Cuocere mit Gewürzen – 2 Portionen

Fregola ist eine traditionelle Pasta aus Sardinien, die sich von anderen Nudeln dadurch unterscheidet, dass sie gebacken und nicht luftgetrocknet wird. Dieses Verfahren sorgt für eine einzigartige Textur und verleiht der Fregola-Pasta den vollen, cremigen Geschmack von Brokkoli und sonnengetrockneten Tomaten. Unser Sortiment ist 100 % natürlich und frei von: - Chemikalien, - zugesetztem Zucker, - zugesetzten Fetten (außer Olivenöl), - tierischen Nebenerzeugnissen (also vegan!).) Wir verwenden nur frisches, sorgfältig ausgewähltes und nur minimal verarbeitetes Gemüse, um Mahlzeiten zu kreieren, die sowohl authentisch italienisch als auch einfach zuzubereiten sind. Portionen: 2 Kochzeit: 14/16 Minuten ANLEITUNG: 750 ml Wasser und 2 oder mehr Esslöffel in einer großen, antihaftbeschichteten Bratpfanne oder Pfanne zum Kochen bringen.   Den Packungsinhalt unterrühren, abdecken und bei mittlerer Hitze 14 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie weiter, bis das meiste Wasser aufgesogen wurde und die Soße cremig ist. Für eine weichere Konsistenz mehr Wasser hinzugeben und weiterkochen. Nach Geschmack würzen und mit Olivenöl beträufeln. Vor dem Servieren optional 1 Stück Butter und geriebenen Käse hinzufügen. 
 EMPFEHLUNGEN: Geben Sie 1/4 Glas Weißwein in das kochende Wasser. Vor dem Servieren 100 g gekochte Muscheln, frittierte Semmelbrösel und schwarzen Pfeffer hinzufügen. PASST ZU: Rosè, stille Weine mit leichtem Körper.