Ocumare 74 % – Aragua, Venezuela

An der Küste Venezuelas findet man den reichhaltigsten und komplexesten Kakao der Welt. Insbesondere ist La Hacienda Las Bromelias eine Plantage, auf der 60 Kakaosorten von Ocumare gehalten werden. Ocumare 61 und Ocumare 67, die uns Schokoladen mit einzigartiger, zarter und anhaltender Weichheit und Aromen verleihen. Im aromatischen Profil finden wir Noten von Trockenfrüchten und Sahne, begleitet von einem mineralischen Geschmack, dann einen süßen Hintergrund aus roten Früchten und ein komplexes Blumenbouquet.