Sur del Lago 71 % – Zulia, Venezuela

Der Kakao von Sur del Lago ist das Ergebnis einer natürlichen Hybridisierung verschiedener Criollo- und Trinitario-Kakaosorten, wodurch er reichhaltig und sehr komplex am Gaumen ist. Sie wächst in der Region „südlich des Sees“ von Maracaibo im Westen Venezuelas in den Bundesstaaten Merida, Tachira, Trujillo und Zulia. Im aromatischen Profil finden wir Noten von Trockenfrüchten und Sahne, angereichert mit tropischen Früchten und Marmelade und ein komplexes Blumenbouquet.