CRU Los Bejucos Milchriegel 48% 50g

Der Begriff CRU bezeichnet jene Sorten von Single-Origin-Kakao, die also direkt von den Plantagen selektiert werden. Diese werden nur für die feinste und wertvollste Schokolade verwendet. Eine hochwertige Schokolade, hergestellt aus Kakao aus der Gegend von Los Bejucos in der Dominikanischen Republik: Dieser Kakao hat einen wichtigen Prozentsatz an Criollo-Samen und eine homogene und vollständige Fermentation. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade für Kenner mit einem vollen Milch- und Kakaogeschmack, bei der die süßen und karamelligen Noten durch die Bitterkeit ausgeglichen werden, die durch die wichtige Anwesenheit von Kakao hervorgerufen wird. Ein subtiler Nachgeschmack von getrockneten Früchten rundet das aromatische Profil ab.