Russu 2020 – Rotwein

Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Sizilien Nero d'Avola 2020 Wein, der aus der alten Weinbautradition von Nero d'Avola resultiert, die über Generationen weitergegeben wurde: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Betontank), gefolgt von einer sanften Pressung mit einer manuellen Schneckenpresse, einem Prozess, der... garantiert Respekt vor ursprünglichen Düften, Aromen und Geschmacksrichtungen.  Wein aus dem Jahr 2020, der 2 Jahre und 10 Monate in erschöpften 70-hl-Eichenfässern gereift ist und vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen wurde. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Das Aroma und der Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d'Avola-Trauben.