Terre Di Conventazzo 2018 – Rotwein

Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Sizilien Nero d'Avola 2018 Reservieren Wein, der aus der alten Weinbautradition von Nero d'Avola resultiert, die über Generationen weitergegeben wurde: mäßiger Kontakt der Trauben mit dem gärenden Most (ca. 36 Stunden in einem Betontank), gefolgt von einer sanften Pressung mit einer manuellen Schneckenpresse, einem Prozess, der... garantiert Respekt vor ursprünglichen Düften, Aromen und Geschmacksrichtungen.  Wein aus dem Jahr 2018, über 3 Jahre in leeren 70-hl-Eichenfässern gereift und vor der Abfüllung keiner Behandlung unterzogen. Etwaige Rückstände sind auf diesen natürlichen Prozess zurückzuführen. Das Aroma und der Geschmack erinnern an die frisch geernteten Trauben reifer Nero d'Avola-Trauben.