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Tablette de Chocolat noir 71% Cuzco, Pérou, bean to bar - Série limitée

Barre Clandestine

Dunkle Schokoladentafel 71 % Cuzco, Peru, von der Bohne bis zur Tafel – limitierte Serie

Aromatisches Profil: Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten (Aprikosen, Datteln) und Cognac Die Sorte Chuncho gilt als wahres Erbe Perus. Seine atypischen Wachstumsbedingungen auf einer Höhe von 1200 m machen ihn einzigartig. In der Region Cuzco, in der Nähe von Machu Picchu, engagiert sich die Genossenschaft Appcacao für die Erhaltung von Chuncho und vereint 110 kleine Spitzenplantagen, die nur Mikroparzellen exportieren. Daher diese sehr limitierte Auflage. *** Bronzepreis des Club des Croqueurs de Chocolat 2024 ***

Der Barre Clandestine Store bietet außerdem

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Dunkle Schokoladentafel mit Sauerteigbrot, von der Bohne bis zur Tafel – Epicures-Preise

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Dunkle Schokoladentafel 73 % Kilombero, Tansania, von der Bohne bis zur Tafel

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Vegane Milchschokoladentafel 60 %, Cashew, Tansania, von der Bohne zur Tafel

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Dunkle Schokoladentafel 72 %, Morropón, Peru, von der Bohne zur Tafel

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Dunkle Schokoladentafel 75 %, Idukki, Indien, von der Bohne zur Tafel

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