CACAO BARRY - DUNKLE KUVERTURE SCHOKOLADE - PASSY (Lenôtre) 70% KAKAO - 2,5 KG - PISTOLEN

Passy-Schokolade ist vor allem eine Mischung aus Bohnen aus 3 afrikanischen Ländern, der Sorten Forastero und Trinitario. Es lässt sich perfekt für die Umsetzung verschiedener süßer Rezepte wie Ganaches, Formteile oder Toppings verwenden. Die Noir Passy Lenôtre Couverture Schokolade in Pistolen ist eine sehr säuerliche und zugleich bittere Schokolade, die schöne fruchtig-aromatische Noten und einen Hauch von Lakritz freisetzt.