Black Mountain Single Malt Bio

41,1 % vol. 70cl. Der erste Bio-Single-Malt von Black Mountain wurde vollständig in Okzitanien hergestellt und ist das Ergebnis eines experimentellen Ansatzes. Wahl für das Gebräu aus französischem Bio-Frühlingsgerstenmalz und atypischen Destillationshefen, die die aromatische Palette maximieren. Destillation in einem traditionellen Charentais-Destillierapparat. Durch ungewöhnliche Destillationsschnitte sind drei unterschiedliche aromatische Chargen entstanden. Jede Charge wurde separat gereift, zur Hälfte in neuen französischen Eichenfässern und zur anderen Hälfte in Armagnac-Fässern von Maison Mao Spirit. Am Ende wurde alles nach und nach zusammengesetzt. IWSC-Bronzemedaille 2022 Bronzemedaille WORLD WHISKEYS AWARDS 2022