Rosé Estoublon La Réserve 2019 75cl Bio

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Rebsorten: 50% Grenache, 45% Cinsault, 5% Tibouren Böden: Gerollte Kieselsteine Trink jetzt. Alkohol: 13% Vol. VERKOSTUNGSHINWEIS Wein mit einem brillanten Rosenholzgewand. Die Nase ist elegant und offen, mit zarten Aromen von gelben Früchten, Pampelmuse und einem Himbeer-Abgang. Am Gaumen finden wir eine angenehme Lebendigkeit mit einer guten Länge, die einen schönen, ausgewogenen Wein bestätigt, alles in Frische. Mit einem frischen Tintenfischsalat, einem schönen Rindfleisch-Carpaccio oder einem cremigen apulischen Burrata mit kandierten Tomaten servieren. DIE WEINLESE 2019 Ein Jahrgang, der bis zum Herbst von trockenem Wetter geprägt ist und von einem sehr heißen Sommer begleitet wird. Die Reben haben ihre Widerstandsfähigkeit gegen diese klimatischen Bedingungen unter Beweis gestellt, indem sie kräftige Beeren und gut konzentrierte Säfte präsentieren. Die Ernte war nicht früher, da man auf kühlere Nächte warten musste, um mit der Ernte fortzufahren und sehr schöne Aromen mit einwandfreien hygienischen Bedingungen zu erhalten. Wenn die Erntemenge im Vergleich zu den Vorjahren bescheiden ist, ist die erzielte Qualität nicht weniger außergewöhnlich und verspricht einen Gourmet- und sehr aromatischen Jahrgang.