Quentin Mehaye verschiebt SIPIAN 2019

Die Sipian SHIFT-Methode: Ein einzigartiger Wein, der mit den traditionellen Codes bricht Verkostung. Die Verkostung folgt in der Regel einem strukturierten Prozess mit dem Ziel, so viele Informationen wie möglich zu gewinnen. Wir haben versucht, diesen Prozess zu reinigen, indem wir anders daran gearbeitet haben. Das Ziel besteht dieses Mal nicht mehr nur darin, einem Protokoll zu folgen, sondern einem Gefühl zu vertrauen, und zwar durch das Etikett der Flasche. Wir haben das Gemälde von Piet Mondrian auf dem Etikett „Komposition in Rot, Gelb, Blau und Schwarz“ reproduziert. Dies ist ein Ölgemälde auf Leinwand. Es ist mit einer abstrakten Komposition strukturiert, die an den Neoplastizismus erinnert, und besteht aus mehreren Rechtecken und Quadraten, die durch horizontale und vertikale schwarze Linien getrennt sind. Ein streng strukturiertes Werk, umgeben von Primärfarben und Antifarben. SIPIAN DÉCALE-Erklärung: Wie Mondrian konzentrieren wir uns auf Struktur, Gleichgewicht und Konzentration. Uns gefiel Mondrians Philosophie, sich auf das zu konzentrieren Beziehung zwischen der Figur durch unsere Tanninstruktur und dem Hintergrund, auf dem sie hier erscheint und der hier durch unsere Fruchtigkeit hervorgehoben wird. Ziel ist es, die Schönheit der Linien, die wir in unserem Wein darstellen, als Lebendigkeit und gut etablierte Struktur wahrzunehmen, Farben, die die leuchtende Frucht, aus der er besteht, sowie den Salzgehalt im Abgang und die Beziehung zwischen ihnen widerspiegeln sollen die perfekte Balance, die sie schaffen.