Cymbopogon citratus Volumen und Nettogewicht: 100 ml / 10 g Beschreibung: Rotes Zitronengras ist eine in Südostasien beheimatete Zitronengrassorte, die insbesondere in Vietnam, Thailand und Kambodscha angebaut wird. Es unterscheidet sich vom klassischen Zitronengras durch seine rötliche Farbe und seinen süßeren, leicht fruchtigen Duft. Anwendung: Beim Kochen wird rotes Zitronengras zum Würzen vieler Gerichte verwendet, insbesondere in der asiatischen Küche. Es wird in Suppen, Currys, Marinaden sowie in Saucen verwendet, um eine zitronige und erfrischende Note zu verleihen. Aufgrund seiner aromatischen und medizinischen Eigenschaften wird es auch in Getränken wie Tees und Aufgüssen verwendet. Je nach Vorliebe und Rezept kann es frisch, fein gehackt oder getrocknet verwendet werden.