
Schinus Therebinthifolius Nettovolumen und Gewicht: 50 ml / 18 g / 0.70oz Herkunft: Madagaskar Beschreibung : Diese Beeren, die fälschlicherweise „Pfeffer“ genannt werden, weil sie nicht zur Familie der Piperaceae gehören, werden auch als falscher rosa Pfeffer, amerikanischer Pfeffer, peruanischer Pfeffer, Bourbon-Pfeffer, brasilianischer Pfeffer usw. bezeichnet.Usw. Das Erscheinen dieses Gewürzes in unserer Küche ist erst seit kurzem, es hat mit der Welle der „neuen Küche“ einen starken Einzug gehalten. und es ist leider in allen „Pfeffer“-Mischungen allgegenwärtig. & nbsp; In großen Mengen verzehrt ist es etwas unverdaulich und sehr leicht giftig. Wenn Sie das Glück haben, qualitativ hochwertige Beeren zu haben, sind sie sehr aromatisch, mit fruchtigen und blumigen Noten, ihr Geschmack ist süß mit Anis-, Pfeffer- und Harznoten. Diese Beeren haben keine Schärfe. Gebrauchsanweisung: Sie vertragen kein Kochen, außer sehr schonendes Kochen wie z. B. Folie, und mögen die Gesellschaft von Säuren nicht. Sie eignen sich für Sahnesaucen, helles Fleisch und Geflügel. Sie verleihen Carpaccios und Tataren mit Fisch oder hellem Fleisch eine farbenfrohe und fruchtige Note. Sie eignen sich perfekt zum Würzen von Lachs, Forelle oder Schalentieren.