Fève Tonka
Cofrapep

Tonkabohne

Dipteryx Odorata Volumen und Nettogewicht: 50ml / 50g / 1.76 Unzen Herkunft: Brasilien Beschreibung : Dieser große Baum aus der Familie der Teakbäume ist in Südamerika heimisch. Die daraus entstehenden Früchte enthalten die begehrten aromatischen Bohnen, die einer besonderen Behandlung bedürfen, um ihr gesamtes Aroma zu entfalten. Sie werden hauptsächlich in Venezuela hergestellt. Die Bohnen enthalten einen natürlichen organischen Aromastoff, Cumarin, der an Vanillin erinnert und bei Parfümeuren sehr begehrt ist. Der Duft ist süß und erinnert spontan an Vanille und Bittermandel. Dann finden wir subtilere Noten von süßen Mandeln, Sauerkirsche, Pflaume, Heu und Tabak. Gebrauchsanweisung: Diese Bohnen werden gerieben entweder direkt auf Ihrem Gericht oder in Cremes oder Sirups für Desserts verwendet. Sie passen gut zu edlem Fisch wie Forelle, zu einem Geflügelsteak, in einer feinen Suppe, zu Tomaten und Kartoffeln.&Beschreibung In der süßen Variante passt er perfekt zu Schokolade, Melone, Kirschen, Orangen, Rhabarber, Aprikose, Kokosnuss oder mit Honig.

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