Grüne Thai Currypaste
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Vietnamesisches Currypulver sticht durch Noten von Zimt, Nelken und Sternanis hervor. In Kokosmilch mit etwas frischem Zitronengras und Ingwer aufgekocht, ergibt es eine schnelle Currysauce. Es hat nur eine leichte Schärfe und passt gut zu dunklem Fleisch, Geflügel und Gemüse oder Süßkartoffeln.