Cacioricotta mit Wein

Cacioricotta al Vino Negroamaro ist ein einzigartiger traditioneller Käse aus Apulien, der aus einer Mischung aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch hergestellt wird. Dieser Käse vereint die Eigenschaften von Ricotta und reifem Käse, der durch die Gerinnung von Milch mit Lab und Hitze entsteht. Nach der Gerinnung wird der Käsebruch abgetropft, gesalzen, in Formen gepresst und anschließend in Negroamaro-Wein getaucht. Das Eintauchen in Wein verleiht Cacioricotta einen unverwechselbaren, reichen und leicht fruchtigen Geschmack, der einzigartig ist. Es kann frisch genossen werden, wenn es eine weiche Textur und einen delikaten Geschmack aufweist, oder mehrere Monate lang gereift werden, um eine festere Textur und einen intensiveren, komplexeren Geschmack zu entwickeln. Cacioricotta mit Negroamaro-Wein ist in der Küche äußerst vielseitig. Es kann über Nudeln gerieben werden und das Gericht mit seinen milchigen, säuerlichen, salzigen und weinigen Noten bereichern oder in Salaten verwendet werden, um ihm einen raffinierten Geschmack zu verleihen. UNDAuch pur lässt er sich hervorragend genießen, sodass Sie seine einzigartige Geschmackskombination voll und ganz genießen können. Dieser Käse stellt eine Exzellenz der apulischen Molkereitradition dar und ist das Ergebnis handwerklicher Produktionsmethoden, die ein authentisches und qualitativ hochwertiges Produkt garantieren. Cacioricotta mit Negroamaro-Wein ist ein Zeugnis des reichen gastronomischen Erbes Apuliens und kann jedes Gericht mit seinem unverwechselbaren Charakter und unverwechselbaren Geschmack bereichern.