BIO weißer Kampot Pfeffer IGP

Kampot-Pfeffer wird von westlichen Köchen als der beste Pfeffer der Welt angesehen. Als einzige Paprika mit Qualitätssiegel erhielt er 2010 eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) und 2016 eine geschützte geografische Bezeichnung (g.U.). Vollreifer, weißer Pfeffer ist roter Pfeffer, von dem die Fruchtschale entfernt wurde, wodurch seine Schärfe genommen wird. Das verbleibende aromatische Herz drückt außergewöhnliche Noten von frischen Kräutern und Zitrusfrüchten aus. Es wird Ihren Fisch, Meeresfrüchte und Sauce zart parfümieren.