Weißer Kampot-Pfeffer IGP

Kampot-Pfeffer ist ein seltener Pfeffer, der im Gegensatz zu den meisten weißen Paprikas aus vollreifen roten Körnern hergestellt wird, was ihn zarter macht. Er duftet frisch, mit lebendiger Würze und zarten Noten von frischen Kräutern und Eukalyptus. Auf den Tischen der größten Köche präsent, duftet es wunderbar nach Schalentieren, weißem Fisch, weißem Fleisch und Kalbfleisch. Es ist der Verbündete der weißen Saucen und passt perfekt zu Gemüse, Stärke und bestimmten Früchten wie Birnen und Orangen.