Montebello - 3 Jahre alter Rum

Wie alle Rums aus der Montebello-Brennerei wird er in Eichenfässern gereift. Der 3 Jahre alte Rum ist der einzige Blend im Sortiment. Es enthält 3 Jahre (70 %), 8 Jahre (20 %) und 12 Jahre (10 %), was einen Durchschnitt von fast 5 Jahren ergibt, aber die Gesetzgebung verpflichtet, nur das jüngste Alter anzugeben auf dem Etikett. Die sehr aromatische Nase dieses Rums teilt sich zwischen einer sehr süßen Vanille und einer Gourmet- und Gebäckfrucht auf. Der Gaumen ist viel "landwirtschaftlicher" als die Nase vermuten lässt. Grünes und kandiertes Rohr schmiegt sich an den Gaumen und klammert sich an Noten, die so pflanzlich wie Gebäck sind, dann kombiniert mit gekochten und karamellisierten Früchten wie Apfel und Banane. Der Abgang ist lang und gierig, auf kandierten Früchten und Lakritze. 70cl - 42°