ARGILIUS - AOC CÔTES DE CASTILLON Bio-Rotweine

Trauben: Jahrgang: 2012 70 % Merlot 12% Cabernet-Sauvignon 8% Cabernet-Franc 10 % Pressac Anbaumethode: Ökologischer Landbau zertifiziert seit September 2012 durch das Ecocert-Siegel Böden: Roter Ton auf Kalkstein bei Astéries, 117 Meter über dem Meeresspiegel. Hektardichte: 5.500 Rebstöcke, Durchschnittsalter der Weinberge 30 bis 40 Jahre Unterlage: 101-14C, 3309, Fercal, Gravesac, Riparia Gloire de Montpellier Ernte: Mechanisch mit Sortierung an Bord Sortieren: Optisches Lesen oder halbautomatische Sortiertische Weinbereitung: Edelstahl- oder Betontanks 23HL bis 150HL Reifung: 1/3 Fässer, 1/3 Edelstahltanks mit Dauben, die in einem Kohlenbecken erhitzt werden, 1/3 Betontanks.