Erste Schritte

Mischung: Syrah Mourvèdre IGP Côtes de Thongue Jahrgang 2021 Kohlensäuremazeration bei allen Rebsorten. Weinbereitung und Reifung in Fässern. Vincents allererster Wein, der ihn zusammen mit Guy in die Weinherstellung einführte. Ein charakteristischer Jahrgang, in dem wir „seine Note“ deutlich erkennen!! Ein Rotwein mit granatroter Farbe und kupfernen Reflexen, der den Jahrgang 2021 verrät. In der Nase ist er ausdrucksstark mit rauchigen und würzigen Noten, gepaart mit Noten von Himbeere und Erdbeere. Im Mund finden wir die Struktur der Nase mit diesem Pfeffer, der dem Wein einen langen, frischen und lakritzigen Abgang verleiht. Ein Genuss für unsere Geschmacksknospen! Der erste Schluck verlangt nach dem zweiten. Dazu können Sie Beef Bourguignon oder sogar Dosenspieße servieren.