GANZE ENTE FOIE GRAS
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Vollständig bei 110 ° C gekocht, wird diese ganze Gänsehaut mit zunehmendem Alter glatter (ihr abgesondertes Fett wird mit der Zeit wieder resorbiert). Es zeichnet sich durch seine hübsche trapezförmige Form aus, die Ihren Tellern eine Präsentation verleiht, die Restaurants würdig ist. In seiner hübschen Metallbox aufbewahrt, kann es 3 Jahre an einem trockenen Ort bleiben, bevor es verkostet wird.