Bio-Rotwein - Côtes du Rhône - Domaine de Carobelle 2021

Die Familie Grangeon arbeitet auf diesem außergewöhnlichen Terroir mit der Überzeugung, die Umwelt zu respektieren. Es ist selbstverständlich, dass die Familienproduktion seit mehr als 15 Jahren mit dem Label „Bio-Landwirtschaft“ zertifiziert ist. Diese Umstellung auf ökologischen Landbau erfolgte genau in der Avantgarde im Jahr 2004, angetrieben von Leidenschaft, der Liebe zum Weinstock, zur Erde und zur Artenvielfalt. Im Laufe der Zeit setzt sich das Engagement von Jean-Paul Grangeon fort ... Dieser frische und angenehme Côtes du Rhône verströmt Aromen von roten Früchten. TRAUBEN Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault TERROIR Einfache Terroirs WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG Traditionelle Weinbereitung mit vollständiger Entrappung. Langes Gären und Entladen für eine bessere Farbextraktion. Manuelles Absenken, Umpumpen. Esorgfältiges Heben im Tank. GESCHMACKSNOTEN Dieser Côtes du Rhône offenbart eine leuchtend violette Farbe. Sein Bouquet verführt mit Noten von Schattenmorellen und Granatapfel. Am Gaumen mit Aromen von roten Früchten, die seinen Gourmet-Aspekt durch dezente Tannine verstärken. PAARUNG VON ESSEN UND WEIN Dieser rote Côtes du Rhône passt ideal als Beilage zu einer Kalbshaxe mit Honig und Rosmarin. Lagerpotenzial: 5 bis 7 Jahre Die Betriebstemperatur muss zwischen 16°C und 18°C ​​liegen.