Bio-Rotwein - IGP Méditerranée - Domaine de Carobelle 2021

Die Familie Grangeon arbeitet auf diesem außergewöhnlichen Terroir mit der Überzeugung, die Umwelt zu respektieren. Es ist selbstverständlich, dass die Familienproduktion seit mehr als 15 Jahren mit dem Label „Bio-Landwirtschaft“ zertifiziert ist. Diese Umstellung auf ökologischen Landbau erfolgte genau in der Avantgarde im Jahr 2004, angetrieben von Leidenschaft, der Liebe zum Weinstock, zur Erde und zur Artenvielfalt. Im Laufe der Zeit setzt sich das Engagement von Jean-Paul Grangeon fort ... Dieser Wein ist eine Kombination aus Frische und Feinheit. TRAUBEN Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan TERROIR Ton-Kalk-Böden WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG Traditionelle Weinbereitung mit vollständiger Entrappung. Langes Gären und Entladen für eine bessere Farbextraktion. Manuelles Absenken, Umpumpen. Esorgfältiges Heben im Tank. GESCHMACKSNOTEN Dieser Wein offenbart eine klare Farbe mit rubinroten Reflexen und bietet eine Nase nach frisch zerdrückten Himbeeren. Am Gaumen hat er eine deutliche Fruchtigkeit, die von einer schönen Säure begleitet wird, die ihm ein durstlöschendes Profil verleiht. Es wird Ihre Aperitifs und Mahlzeiten mit Eleganz begleiten. PAARUNG VON ESSEN UND WEIN Dieses mediterrane IGP eignet sich ideal als Beilage zu einer Kaninchenpfanne mit Thymian und Schalotte. Lagerpotenzial: 5 Jahre Die Betriebstemperatur muss zwischen 16°C und 18°C ​​liegen.