Illica vini
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- Gegründet im Jahr 2009
Wir von Illica haben das Glück, in einem außergewöhnlichen, bezaubernden und zurückhaltenden Tal zu leben, das wir zu bewahren und zu verbessern uns verpflichtet fühlen. Wir atmen unberührte Luft, wir gehen auf klaren und leuchtenden Böden, die aus alten tropischen Meeren stammen, wir lauschen dem süßen Heulen fossiler Muscheln, die unter unseren Füßen brechen, wir erklimmen steile Hänge, um unsere Reben zu pflegen, und wir genießen die wohltuende Abendbrise, die von hier weht das Meer und aus den Bergen. Hoch oben, wo unsere ältesten Reben ihre Heimat finden, erwartet uns eine makellose Landschaft, wo der Blick durch Wälder, Schluchten, Weinberge, Schlösser, alte Dörfer, Pferde und ein paar vereinzelte Häuser schweift.
Kalte Winter und nie zu heiße Sommer, klarer Himmel und frische Brisen, starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind ein Segen und schaffen ein einzigartiges Mikroklima, das es uns ermöglicht, das Gleichgewicht der Natur zu respektieren. In unserem Tal gab es schon immer keine wirklichen Gründe, auf chemische Produkte zurückzugreifen, und für uns in Illica ist die biologische Landwirtschaft eine normale Familientradition, keine Modeerscheinung.
Die biologische Geschichte meiner Weine begann mit meinem Großvater, dem mythischen Hüter der Kunst der Wurstherstellung, setzte sich fort mit meinem Vater, dem treuen Hüter des Ordens, der von der Liebe zu den Reben verzaubert war, und kam zu mir, erobert von der Leidenschaft für Weine die wissen, wie sie authentischer Ausdruck eines Territoriums sein können, das frei von Kontamination und Verschmutzung ist. Die Bio-Zertifizierung meiner Trauben wurde vor fast zwanzig Jahren geboren, als Bio ein neues Wort war, aber um ehrlich zu sein, ist Bio in der Familie Illica die Norm, die Geschichte, die Tradition. Es ist einfach das, was wir immer getan haben.
Kalte Winter und nie zu heiße Sommer, klarer Himmel und frische Brisen, starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind ein Segen und schaffen ein einzigartiges Mikroklima, das es uns ermöglicht, das Gleichgewicht der Natur zu respektieren. In unserem Tal gab es schon immer keine wirklichen Gründe, auf chemische Produkte zurückzugreifen, und für uns in Illica ist die biologische Landwirtschaft eine normale Familientradition, keine Modeerscheinung.
Die biologische Geschichte meiner Weine begann mit meinem Großvater, dem mythischen Hüter der Kunst der Wurstherstellung, setzte sich fort mit meinem Vater, dem treuen Hüter des Ordens, der von der Liebe zu den Reben verzaubert war, und kam zu mir, erobert von der Leidenschaft für Weine die wissen, wie sie authentischer Ausdruck eines Territoriums sein können, das frei von Kontamination und Verschmutzung ist. Die Bio-Zertifizierung meiner Trauben wurde vor fast zwanzig Jahren geboren, als Bio ein neues Wort war, aber um ehrlich zu sein, ist Bio in der Familie Illica die Norm, die Geschichte, die Tradition. Es ist einfach das, was wir immer getan haben.
