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Pata Negra-Wurst, 200-g-Format
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Vorgeschnittener Reserveschinken 70g oder „Jambon Masia“, was „Schinken des Hauses“ bedeutet. Stammt von rosafarbenen Schweinen und ist 24 Monate nach „italienischer Art“ gereift. Aufgrund der handwerklichen Produktion ist die Anzahl der Tiere auf 30 Schweine/Woche begrenzt.