Katalanisch-iberisches Fuet, schwarzes Schwein – katalanische iberische Wurst, schwarzes Schwein

Katalanisch-iberisches Fuet, schwarzes Schwein Katalanisches Fuet ist eine Trockenwurst aus Schweinefleisch, gesalzen und gepfeffert, sehr fein, die man pur als Aperitif oder mit Brot genießen kann. Diese spanische Spezialität ist auf der ganzen Welt sehr verbreitet. Pur, mit schwarzem oder rotem Pfeffer, mit Trüffel oder sogar mit Roquefort werden verschiedene Rezepte entwickelt, um Produkte mit einem authentischen und kräftigen Geschmack zu erhalten.