Hummus Kichererbsen, Rucola und Yuzu - Frühlings-/Sommerrezept

Wenn das schöne Wetter zurückkehrt, suchen wir uns neben diesem Hummus voller Frische eine kleine grüne Ecke. Wie süß ist es für die Geschmacksknospen, auf Ihrem Rucolabett zu bleiben und sich von den Noten der Yuzu streicheln zu lassen, dieser japanischen Zitrusfrucht, deren spritziger Duft an Mandarine erinnert…. Das idyllische Bauerntöpfchen zum Ausbreiten der Serviette und Herausnehmen der Teller! Wir weichen unsere Hülsenfrüchte (100 % französisch!) vor dem Kochen ein, um die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen zu erleichtern. Wir verwenden ein Hochdruck-Konservierungsverfahren, das Geschmack, Vitamine und Mineralien respektiert und die Verwendung echter Zutaten garantiert, einfach und natürlich, ohne Farb- oder Konservierungsstoffe, genau wie in Ihrer eigenen Küche... Lagerung zwischen 0 und +4°C