Streichfähiger Kürbis und Causse-Honig-Hummus-Art

Für dieses Rezept haben wir Butternusskürbis wegen der Farbintensität seines Fruchtfleisches und der Süße seines Geschmacks ausgewählt, den wir mit Honig verfeinern.

 Wir haben lokale Produkte mit Bio-Kürbis von Sylvain Peyrefiche von Jardins de Lunel und Causse Comtal-Blütenhonig von Claire Labbé ausgewählt, die 2022 mit einer Goldmedaille des Departements ausgezeichnet wurden. Alles mit dem Fahrrad erreichbar.

 Unser am meisten nachgefragtes Produkt, der Ausdruck der Verbindung zwischen dem Terroir und den Aromen der Welt. Zutaten: Kürbis* (18 %), Karotte*, Kichererbsen*, Zitronensaft, Sesamcreme*, Honig* (7 %), Olivenöl*, Knoblauch*, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz, Kurkuma * Zutaten aus biologischem Anbau Rezeptidee: Ideal für die Zubereitung eines Sandwiches für ein Picknick mit Freunden oder einen Familienausflug.

 Unser Squash & Causse Honey Hummus kann auch auf gutes Brot gestrichen werden, einfach begleitet von Rucolablättern oder einer Scheibe Pistazien-Mortadella.