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Die Keksfabrik LA BASCULE entstand Ende 2020 aufgrund zweier Beobachtungen: Große Mengen an Lebensmitteln werden verschwendet, Lebensmittelnebenprodukte werden nicht verwertet. Ein Lebensmittelnebenprodukt ist ein sekundäres Lebensmittelprodukt, das bei der Herstellung eines Hauptlebensmittelprodukts entsteht. Beispielsweise wird Braugetreide gleichzeitig mit Bier hergestellt, Dinkelkleie wird gleichzeitig mit Mehl hergestellt ...
Wir stellen unser handwerkliches Know-how in den Dienst, kleine Kekswunder zu kreieren. Unsere Kekse vereinen Tradition und Moderne durch die Verwendung sowohl klassischer als auch überraschender Zutaten wie Lebensmittelnebenprodukte (Biergetreide, Semmelbrösel, Haselnussmehl, Dinkelkleie). usw.).
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